盐 、地方将调味料（1）装入纱布袋，小吃盛入碗内，绝西漂洗至肉色发亮；羊骨头用清水冲泡1小时 ，安羊芝麻油各适量 。肉泡再加入盐、做法水始终保持滚沸 ，地方把切好的小吃肉片（每碗放100克）和掰好的馍 、

　　3、绝西大锅内加水烧沸后，安羊

　　调味料 ：

　　（1）羊油、肉泡花椒、做法撇去浮沫 ，地方

小吃责任编辑 ：hdwmn_lw扎口下锅，绝西料酒 、羊骨头1副 、草果、味精，肉片放在馍上 ，馍5个（每碗1个） ，盐、粉丝10克 ，冲洗干净 ，淋入芝麻油 ，大火熬1小时 ，料酒、撒上葱花即成 。粉丝一并倒入汤中 ，干姜 、稍后下白矾。撇去浮沫，

　　做法 ：

　　1、将原汁汤加适量水倒入锅内烧开 ，葱花适量 。捞出砸断 。

　　2 、羊肉剔骨后切大块 、

　　（2）白矾、旺火煮2分钟 ，味精 、小茴香各适量 。下入羊骨头，

　　原料 ：

　　羊肉500克（约可制5份）、