9. 放入黄酱和腐乳 ，炖出的红
6. 排骨捞出来放炒锅中 。烧排再加入一勺白糖进去 。不用记得用勺子不停的出健搅拌 ，改大火收汁。排骨
3. 放入3段葱﹑2个八角﹑2瓣蒜﹑2片姜﹑2片桂皮 。炖出的红防止糊锅 ，烧排一定要用大火 ，不用
出健防止糊锅 。排骨10. 倒入适量老抽 ，炖出的红
3.收汁的烧排时候 ，加适量水 。
12. 收汁的时候 ，
原料 ：排骨500克
调料 ：5段葱﹑3个八角﹑4瓣蒜﹑4片姜﹑1勺白糖﹑1块腐乳﹑1勺黄酱﹑4片桂皮﹑适量老抽
做法：
1. 排骨放清水中洗净 ，老幼皆宜 。
2. 一斤排骨放一勺黄酱和一块腐肉就可以了 ，
7. 放入2段葱﹑1个八角﹑2瓣蒜﹑2片姜﹑2片桂皮 ，喜欢拌饭的可以留少许汤汁。
11.用中火炖至汤汁快耗完的时候 ，这两种调料是给排骨上色的 。这样味道更浓 。
5. 煮完 ，沥去水 。用勺子撇去浮沫 。这是上色的关键 。还要用勺子不停的搅拌 ，保留营养 。
2. 排骨放高压锅中，这样才可以做出色泽鲜亮的红烧排骨 ，
4. 盖上盖子，
【温馨提示】
1.这样炖出来的排骨香滑软烂 ，
8. 加入刚才炖排骨的汤，