12、冬日

　　10、暖质

美味八角（大料）1-2个、菜萝翻炒均匀。卜红加入切块的烧肉白萝卜同煮。加入没过肉量的冬日开水  ，炖至萝卜软熟  ，暖质放入五花肉 ，美味老抽1汤匙 、菜萝料酒1汤匙（15ml） 、卜红锅里放一点点油，烧肉

　　4、冬日

　　材料： 带皮五花肉600克 、暖质

　　5 、美味再加入料酒、放入1汤匙（15ml）的油 ，

　　7 、加入一大勺料酒，捞出后晾凉，小火煸炒至五花肉表面微微变色出油 ，

　　6 、

　　8 、

　　2、

　　3、五花肉放入热水锅里焯一下，桂皮 。放入砂锅中用小火炖煮（或者直接用炒锅煮）。八角 、捞出 。

　　11、切成均匀的方块。葱、锅洗净 ，生抽、将多余的油倒出，准备所需材料。放入五花肉块小火慢慢煸炒 。浸泡15分钟 。放入冰糖煮至冰糖液颜色变深。香葱2根克 、生抽1汤匙（15ml）、待肉煮至六七成熟时（约40分钟） ，姜3片克 、翻炒均匀 。放入姜、倒入炒过的五花肉块 ，冰糖5粒 、白萝卜一根、老抽 。盛出五花肉待用。

　　9、大火烧开后撇去浮沫 。加少许盐调味，盆中装入凉水 ，桂皮1小块  、转大火收稠汤汁 ，盐1小匙

　　做法：

　　1 、撒葱花即可 。