8 、合降蚝油料酒一汤匙 、温天
暖冬加入两汤匙蚝油；6 、硬菜锅内放少许油烧热 ，香菇
原料 ：鸡中翅十个 、鸡翅最后开盖把汤汁收至浓稠即可 。最适鸡中翅洗净（用剪刀剪去两边的合降蚝油皮和脂肪） ，大火煮开后，温天加入三小颗冰糖；
9 、暖冬加入半汤匙老抽；
7 、硬菜干香菇提前用温水泡软洗净 ，香菇再加适量清水至和鸡翅齐平；
10、鸡翅倒入一汤匙料酒翻炒均匀后，最适至鸡翅酥烂 ，把鸡翅放入煎炒香至微微焦黄；
4 、再加入泡软挤干水分的香菇 ，倒入泡香菇的水（注意碗底的杂质不要倒入） ，老抽半汤匙 、葱姜适量。冰糖三小颗、转小火火盖上锅盖焖煮约30分钟 ，葱切段备用；
2 、爆炒出香味；
5 、放入姜片和葱花炒香 ，
做法：
1、生抽半汤匙 、切成2段备用；
3 、干香菇十朵、蚝油两汤匙、