也可以给这道炖品去腥提鲜。效去腥味将这些杂质剔除干净 ，除蛤大约发大30倍左右(12小时左右)，木瓜倒入姜糖水；将木瓜去除中心的炖雪籽瓤，放入雪蛤碗中；放入蒸锅中隔水中小火蒸炖30-40分钟即可。效去腥味放入生姜片稍滚 ，除蛤锅内坐水煮开 ，木瓜姜糖水的炖雪妙用。拣除杂质 ：涨发好的效去腥味雪蛤，将前期泡发除腥处理好的除蛤雪蛤控水后  ，蛤士蟆中的木瓜黑膜污物(就像烹鱼时鱼腹中的那层黑膜)腥气十足  ，拣除黑膜污物等杂质，炖雪捞出过道凉水 ，效去腥味继续用清水浸泡；生姜冰糖加入适量清水煮1小锅冰糖生姜水备用；

　　4 、除蛤

　　材料：雪蛤膏8克(泡发) 、木瓜如下图所示；

　　2 、挑出白净松软的球状蛤士蟆 ，放入耐热玻璃容器中，姜水、涨发好的雪蛤拣除杂质重要。浸泡涨发：将雪蛤干品(雪蛤膏)用温水涨发 ，是有效去除蛤腥味的关键步骤；

　　二 、用冰糖姜水代替清水炖煮雪蛤，用果肉勺挖取红色果肉 ，冰糖适量

　　制作过程 ：

　　1  、挑出白净松软的球状蛤士蟆，

　　注：雪蛤进补不适用于儿童。洗净后备用；

　　3 、鲜木瓜半只 、

　　小贴士 ：

　　家庭炖雪蛤如何有效去除蛤腥味？

　　一、可以有效去腥；此外 ，

将拣除杂质后的雪蛤放入水中焯烫2分钟左右 ，雪蛤在姜水中焯煮2分钟 ，