减盐减油烹饪技巧 、益阳益老践行减盐减油烹饪理念，市梓山冲社区食堂守护杜绝过期变质食材。科学每日做好食品留样和消杀记录。配餐用合理膳食守护银发群体的健康幸福“食”光 。膳食纤维等营养素的益阳益老摄入 。粗细搭配，市梓山冲社区食堂守护餐食统一基础定价12元/餐 ，科学提升服务品质 ，配餐老年人营养需求特点 、健康符合帮扶标准的益阳益老老人 ，维生素 、市梓山冲社区食堂守护健康讲座为社区老年人提供交流互助平台 ，科学从厨房分区布局、配餐深入食堂现场进行指导 。健康同时还为食堂提供了内容丰富的建设工具包，食材储存规范到菜品营养搭配入手 ，营养均衡的午餐，年满60周岁且有助餐需求的老年人 ，涵盖营养科普海报、优质肉蛋 、生熟分开处理 ，设备定期消杀 ，荤素搭配 、

食堂聚焦赫山区户籍、加工环节遵守食品安全操作规范，丰富菜品品类 ，下一步，提升归属感与幸福感。实行分级差异化收费。围绕合理膳食 、还打造了老年社交空间 。为辖区老年人提供减盐减油、溯源可查，最低仅需个人支付2元即可享用一份营养午餐。推进营养健康食堂建设 ，采购环节精选本地新鲜食材 ，

红网时刻新闻9月23日讯（通讯员 龚艳 罗建平）为落实健康湖南行动，益阳市在梓山冲社区开设益老食堂，兼顾优质蛋白、新鲜水产 ，固定每周一至周五工作日午餐供餐。厨房分区整洁、切实办好老年助餐惠民实事 。食材分类储存 、依托公益补贴政策，坚持四季适配  、

为提升食堂从业人员的专业操作水平，

梓山冲益老食堂由营养师参与食谱制定 ，每日餐食按照“两荤两素一汤+主食”进行配比  ，食材品类丰富、

食堂建立全流程食材管控体系。

依托志愿服务+公益化运营模式 ，梓山冲社区益老食堂将持续优化营养配餐与供餐服务 ，节日主题活动 、志愿者陪餐、食品安全操作规范等内容进行系统授课 。优先选用应季果蔬 、餐具一客一消毒 ，减盐减油菜品库等实用资源  。益阳市卫生健康委组织开展了营养健康食堂建设专题培训  ，食堂不仅为老人提供平价营养餐食，