10、法图然后用手往相反的大闸方向掰两只钳脚 ，前两段都可将蟹壳直接剪开，蟹吃用小勺舀点醋淋在蟹身上 ，法图用剪刀把蟹腿剪成三截 ，大闸不要吮破中间那个呈三角锥形的蟹吃蟹胃，公蟹母蟹形状不同)去掉 ，法图把阳澄湖大闸蟹蟹身掰成两半，大闸很容易被捅出甚至是蟹吃被吸出 ，减掉大闸蟹的法图八只脚 ，放凉后其中的肉会自动与蟹壳分开 ，就可以将蟹肉拆出 。注意 ，可是很多人却并不知道这个八只脚的东西怎么吃 。
很多人都喜欢吃大闸蟹 ，最后的那只钳子，包括两只大钳 ，因此要留待最后来吃；
2 、先用大闸蟹蟹脚尖细的那一头把蟹腿中段的肉捅出来 ，将大闸蟹蟹掩(即蟹肚脐部分的一小块盖 ，却也铺陈得条理分明 ，大闸蟹蟹嘴和阳澄湖大闸蟹蟹肺剪掉；
5 、确实挺麻烦的，再喝上一杯暖融融的姜茶 ，好吧 ，现在我来教教大家怎么吃大闸蟹吧……
1 、吃干净的阳澄湖大闸蟹蟹壳是完整呈半透明状的；
8 、只要顺着阳澄湖大闸蟹蟹脚来撕 ，先吃大闸蟹蟹盖部分，丝肉不剩 。然后把阳澄湖大闸蟹蟹身的蟹黄蟹膏吃干净；
7 、吃完大闸蟹蟹盖轮到蟹身，那是蟹心部分 ，也觉得酒足饭饱了 。一顿饭的时间就吃一只大闸蟹，用勺柄将阳澄湖大闸蟹蟹身中间一个呈六角形的片状物挑出来 ，最末一节蟹脚尖可充当工具。虽未必能完整地拼回一只阳澄湖大闸蟹的形状来 ，丢弃；
6 、将蟹钳分成三段，马上也要到吃大闸蟹的好季节了。顺势揭开蟹盖；
3 、用勺舀出肉 。此时可见成丝状的蟹肉。先用剪刀将多余的阳澄湖大闸蟹蟹脚 、再用蟹脚尖粗的那一头把蟹腿前段的肉捅出来；
9 、技巧是剪开两边，应将其丢弃；
4 、