细分赛道：西餐与现制饮品微涨 ，大盘大部分餐饮细分赛道与品类的人均均价均呈现稳中有降的态势 。
2026年3月至7月 ，消费细分较3月的趋稳32.9元微降 ，面包烘焙由35.7元降至35.3元 ，赛道为统计周期内降幅相对明显的正分赛道；亚洲料理赛道由76.3元降至75.6元；中式正餐赛道由51.1元降至50.2元；火锅赛道由58.1元降至57.4元；烘焙甜品赛道由33.6元降至33.2元 。红餐大数据显示，餐饮现制饮品赛道人均消费小幅则上涨至18.1元 。大盘在不同赛道之间呈现出一定的人均走势分化 。现制饮品等少数赛道以及茶饮品类的消费细分人均消费均价出现小幅上涨外，