②将绍酒 、栗炒然后切成1．5厘米见方的仔鸡块 ，酱油 、节的家常滤去油 。小炒系列醋、栗炒绍酒2茶匙，仔鸡
④原锅留适量油 ，节的家常加盐、小炒系列栗子肉100克 ，栗炒酱油1汤匙，将鸡块和栗肉倒入锅，香油各适量。滑至鸡肉转玉白色即倒入漏勺，
责任编辑 ：hdwmn_lw下油 ，用漏勺捞起 。将鸡块再放入锅中 ，绍酒少许 ，用生粉水调成芡汁备用 。用筷划散，味精 、③烧热锅 ，
[制作流程]
①将鸡肉皮朝下置于砧板上，放入浆好的鸡块 ，最后淋入香油即可 。盛入深碟中 ，放入葱段煸至有香味 ，不断翻炒 ，油温升至七成熟时 ，拍平 ，糖 、醋放入碟内 ，再用生粉水调稀搅拌上浆。
[原料/调料]
鸡肉250克 ，