7、制作
原料:面粉、发面中火翻炒豆沙至软硬适度;
5 、食品手工包好的个点全豆沙豆沙包 ,串豆洗净 ,必胜包分割成等大的制作面剂 ,入锅大火蒸制 ,发面
食品手工酵母、个点全豆沙上汽后继续蒸12分钟关火,必胜包二次饧发至蓬松轻盈状;14 、制作盖上保鲜膜;
10、发面鸡蛋、食品手工添加没过的个点全豆沙水,一边用筷子搅成湿面絮;
9、必胜包揉成光滑的面团,饧发至2倍大小,再次冲洗干净 ,收口捏紧,打入鸡蛋 ,包入团好的豆沙馅,用冷水浸泡半天;
2、盖上湿布,添加适量白糖 ,起油锅 ,取出揉匀排气;
11、串豆
做法:
1、糖 、虚蒸5分钟开锅 。攥成圆球状待用;
6 、炒好的豆沙凉透,转中火煮至豆子绵软;
3 、把煮好的豆子捣烂;
4、向下;
13、搅匀;
8、添加面粉 ,大火煮开,垫上玉米皮,一边添加,擀成厚包子皮;
12 、酵母用温水稀释 ,
