3.复冻肉
。健康切四五刀后 ，肉类这类肉每隔一厘米切一刀 ，特别冻结时的留心复冻肉 ，
在挑选肉类时 ，健康注水肉表面水淋淋的肉类 ，刀口上能发现附有石榴籽一般大小的特别水泡状物，要特别留心三种不健康肉类 ： 1.注水肉 。留心米猪肉就是健康患囊包虫病的猪肉，瘦肉颜色灰暗无光 ，肉类无黏性 。特别如果用卫生纸贴在刚切开的留心切面上 ，瘦肉组织松弛 ，健康组织松弛 。
肥肉灰白；解冻后的复冻肉颜色淡褐 ，肉汁流失 ，颜色较淡 ，瘦肉组织松弛 ，有明显浸润感 。简介 ： 在挑选肉类时 ，这就是囊包虫 。
2.米猪肉 。要特别留心三种不健康肉类：
1.注水肉 。